Pays de café

Ceinture du café

Embarquez pour la ceinture du café : partez à la découverte des pays qui le cultivent et découvrez les nombreux cafés de spécialité.

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Quels sont les meilleurs cafés d’Amérique ?

Grains de café sur monde

​Quels sont les meilleurs cafés d’Amérique ? ​Impossible de démarrer cet article sans citer l​e livre de James Hoffmann, The world atlas of coffee que je vous encourage à lire. Ce livre, ​écrit par un​ barista professionnel, est idéal pour les grands amateurs du café. Le livre ​dresse ​une présentation de chaque pays producteur avec ​l’histoire et […]

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Tout savoir sur le café d’Hawaï

Plnatations de café à Hawaii

Le café ​hawa​ïen ​Selon une étude IFOP, faite en 2018, 87 % des Français consomment du café. ​​La France représente le ​3e p​ays européen importateur​ de café vert (non torréfié). Celui-ci ​provient de la bande couvrant l’Amérique latine, l’Afrique et l’Asie entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Dans cette bande, Hawa​ï représente un petit producteur​. […]

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Tout savoir sur le café de Malaisie

Plantation de café en Malaisie

Le café ​malaisien Avec ​250 kgs consommés par seconde ​dans le monde, le café représente la boisson la plus ​bue après l’eau​.​ Sa culture est ​repartie au sein de la zone intertropicale qui ​réunit les conditions climatiques nécessaires​ (climat chaud sans variations bru​tales de températures, ​pas de gelée, ​pluviométrie annuelle ​généreuse). La ​Malaisie est le ​5e ​producteur​ […]

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Tout savoir sur le café de Jamaïque

Plantation de café en Jamaïque

Le café ​jamaïcain Après le pétrole, le café est la seconde marchandise échangée dans le monde​. Il provient principalement d’Afrique subsaharienne, d’Asie et d’Amérique latine. La ​Jamaïque ​est un petit producteur d’Amérique Centrale, dans les Caraïbes.​ Il produit environ ​10 000 sacs de 60 kgs de grains de café par an, ce qui le place à la […]

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Tout savoir sur le café du Cameroun

Paysage du Cameroun

Le café c​amerounais ​Chaque jour, environ deux Français sur trois ​boivent une tasse de café ​avant toute autre activité. Noir, sucré ou ​au lait, les ​Français ont élevé le café du matin au rang de rituel. Celui-ci nous vient principalemen​t d’Amérique du Sud, ​d’Afrique subsaharienne et ​d’Asie du Sud-est. L​e Cameroun est le ​​7e ​producteur d’Afrique […]

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Tout savoir sur le café de Nouvelle-Guinée

Paysage Nouvelle Guinée

Le café ​papouasien ​​En France, le café représente la boisson la plus consommée ​après l’eau. ​Produit uniquement dans des pays de la ceinture tropicale, il est la première matière première agricole échangée dans le monde. La ​Nouvelle-Guinée ​​est un des pays les moins développés du monde​, où vivent des tribus qui ont eu peu ​voire pas […]

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Tout savoir sur le café du Mexique

Graines de café au Mexique

Le café ​mexicain Le café est la ​2e marchandise ​la plus échangée au monde, après le pétrole et la plus consommée, après l’eau. Il s’en boit plus de 2,3 millions de tasses chaque​ minute.Produit commercial par excellence, il est produit uniquement dans les pays du Sud et se consomme essentiellement au Nord, dans les pays […]

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Tout savoir sur le café du Rwanda

Récolte de café au Rwanda

Le café ​rwandais ​En vingt ans, la consommation de café a doublé, avec une moyenne ​supérieure à 1,2 kg par habitant sur une année. Les Français ne sont pas ​à la traine : plus de 85 % d’entre eux déclarent en boire​. ​Géographiquement, sa culture se situe entre ​les tropiques du Cancer et du Capricorne avec plus de […]

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Tout savoir sur le café de Chine

Grains de café chinois

Le café ​chinois ​Troisième boisson la plus consommée à travers le monde, ​le café a vu, en Chine, sa consommation multipliée par 10 en 20 ans​. Elle ​y est devenue peu à peu un signe de distinction sociale.​ En Asie, l​a Chine ​représente le 4e plus gros producteur de café ​derrière le ​Vietnam, l’Indonésie et l’Inde. […]

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